Hamrolletjes met meloenbasilicumtartaar
½ galia-meloen
3 eetlepel sinaasappelsap
2 eetlepel basilicumfijngesneden
8 plakken filet d'Ardennegerookte ham
50 g rode kool
12 blaadjes basilicum
1
Snijd het vruchtvlees van de galiameloen in kleine blokjes en meng met sinaasappelsap en de fijngesneden basilicum. Verdeel de meloentartaar over de plakjes filet d’Ardenne.
2
Verdeel de in dunne reepjes gesneden rodekool over een schaal. Rol de ham op, leg op de rodekool en garneer met blaadjes basilicum.
Ingrediënten
½ galia-meloen
3 eetlepel sinaasappelsap
2 eetlepel basilicumfijngesneden
8 plakken filet d'Ardennegerookte ham
50 g rode kool
12 blaadjes basilicum
Aanwijzingen
1
Snijd het vruchtvlees van de galiameloen in kleine blokjes en meng met sinaasappelsap en de fijngesneden basilicum. Verdeel de meloentartaar over de plakjes filet d’Ardenne.
2
Verdeel de in dunne reepjes gesneden rodekool over een schaal. Rol de ham op, leg op de rodekool en garneer met blaadjes basilicum.