BBQ speklappen met geroosterde (gepofte) zoete aardappel
Verwarm de barbecue voor.
Leg de zoete aardappelen op de barbecue en rooster ze in ca. 30 min gaar. Keer ze regelmatig. Het is niet erg als ze zwart worden. Je eet de schil niet op of gaar de aardappelen voor in de magnetron voor ongeveer 8 minuten op 900 watt en pak ze daarna in folie en leg ze voor nog ens 10 minuten tussen de hete kolen.
Bestrijk de speklappen met de olie en rooster ze in 15 min gaar en krokant. Keer ze regelmatig.
Roer de blauwe kaas los en meng met de crème fraîche, de dragon en de honing. Voeg een beetje zout en peper naar smaak toe.
Snijd de zoete aardappelen doormidden en verdeel ze over de borden. Serveer ze met de speklappen en de blauwekaasdip. Garneer af met dragonblaadjes.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Verwarm de barbecue voor.
Leg de zoete aardappelen op de barbecue en rooster ze in ca. 30 min gaar. Keer ze regelmatig. Het is niet erg als ze zwart worden. Je eet de schil niet op of gaar de aardappelen voor in de magnetron voor ongeveer 8 minuten op 900 watt en pak ze daarna in folie en leg ze voor nog ens 10 minuten tussen de hete kolen.
Bestrijk de speklappen met de olie en rooster ze in 15 min gaar en krokant. Keer ze regelmatig.
Roer de blauwe kaas los en meng met de crème fraîche, de dragon en de honing. Voeg een beetje zout en peper naar smaak toe.
Snijd de zoete aardappelen doormidden en verdeel ze over de borden. Serveer ze met de speklappen en de blauwekaasdip. Garneer af met dragonblaadjes.