Home - Vanavondkoken

Koud gerookte zalmDoor VanavondkokenZalm koud roken is niet zo moeilijk als het lijkt. Je kunt dit prima zelf doen alleen vergt het wel wat geduld. Het lukt zelfs in een gewone rookoven. Benodigdheden voor twee zijdes zalm van ong. 1,5 kilo.

KoffielikeurDoor VanavondkokenZélf koffielikeur maken vraagt 10 minuten tijd… en dan nog 4 weken geduld. Hij is het wachten waard!

OuzoDoor VanavondkokenVandaag Ouzo: een anijslikeur dat ik heb leren drinken in Duitsland tijdens een bezoek aan de locale Griek, een typisch Grieks drankje met een alcohol percentage van 40%. Traditioneel wordt een Ouzo geserveerd als starter, die symbool staat voor gezondheid, rijkdom en geluk. Het maken is ongeveer 10 minuten werk en daarna zijn 4 weken ‘rijptijd’ nodig.

Granaatappel likeurDoor VanavondkokenIk had zin om weer eens een likeurtje te maken, en toen ik de granaatappels bij de supermarkt zag liggen kwam het tot mij!

LimoncelloDoor VanavondkokenDeze Italiaanse citroenlikeur kun je zelf maken. Nodig: een flinke dosis geduld. Goed voor een flinke liter ;)

Appel-peerbowl met kaneelDoor VanavondkokenSaampjes gezellig aan een Appel-peerbowl met kaneel voor een warme en knus gevoel.

Hey chef, op zoek naar een bron van inspiratie?